DRY AGING MACHINE - Frigo Žika doo

Opširnije o oglasu

Opširnije: Obaveštavamo vas da smo razvili novi rashladni uređaj za zrenje mesa.


U Dry Aging ormanu meso u savršenim uslovima sazreva, jer se pored adekvatne temperature, prati i vlažnost , kao i optimalni protok vazduha. Ovaj uređaj ne radi na principu dotoka vode.

Unutar frižidera meso zri u uslovima postojane vlažnosti od približno 85% i temperature od 2C. Kaliranje je izuzetno malo, gubi se posle 4 nedelje oko 7%, a nakon 6 nedelja oko 12%.

Suvo zrenje mesa je jedna od najstarijih tehnika, ovde meso sazri i dobija najbolji kvalitet, umesto da leži u hermtičkom zatvorenom omotu.

Meso dobija pokoricu, koja se odstranjuje, seče se na šnicle i peče na roštilju.

Meso je mnogo mekše i drugačijeg je ukusa. Tajna je u kiseoniku koji utiče na prirodne enzime.

Posebna pogodnost je što je on finog dizajna tako da se lako uklapa u svaki enterijer


Drvena obloga, dupla vrata, približne zapremine 750 litara .... 2500 EUR

u ponudi imamo sa drvenom oblogom, plastificiranim limom, inoksom, zapremine 750 lit., 374 lit., 600 lit., 1300 lit.,


KONTAKT FRIGO ŽIKA DOO RUMA
TEL 00381 22 430 444
MOB/VIBER 00381 63 234 202
MOB/VIBER 00381 63 501 073